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El kit incluye: 1 balanza, 1 vaso para muestras y 1 cucharilla
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Fabricante: ATAGO
El refractómetro para la acidez PAL-Easy ACID9 mide la acidez total de la muestra y la convierte en concentración de ácido cítrico.
El medidor digital PAL-Easy ACID9 no requiere ningún tipo de reactivo para la medición de los niveles de acidez.
El ácido cítrico es encontrado en altas proporciones en las piñas, ananás, zumos de piñas,...
El medidor de acidez PAL-Easy ACID9 es utilizado en fruterías y alimentación para medir la concentración de acidez en la PIÑA, ANANÁS.
Rango de medida: 0.10 a 3.50 % (1.0 a 35.0 g/l) (Concentración de ácido cítrico).
Ventajas de los medidores PAL-Easy frente a otros tipos de mediciones:
- Procedimientos de medición simples.
- Ninguna configuración requerida.
- No necesita reactivos.
- No requiere gastos adicionales.
- Ligero y fácil de transportar.
- Valores de medición fáciles de leer.
Cómo medir la muestra:
Las mediciones de las muestras se realizan de manera sencilla y rápida.
- Aplicar la muestra diluida en la zona de medición de la muestra de nuestro refractómetro.
- Presionar el botón START. El nivel de acidez de la muestra será mostrado rápidamente.
| Especificaciones | Medidor PAL-Easy ACID9 | |||
| Rango de medida | de 0.10 a 3.50% (de 1.0 a 35.0 g/l) (Concentración Ácido Cítrico) | |||
| Temperatura de medición | de 10.0 a 40.0 ºC | |||
| Resolución | Acidez: 0.01% 0.1 ºC | |||
| Exactitud de medida | Acidez: ±0.10% (0.10 a 1.00%) ±10% (1.01 a 3.50%) ±1 ºC | |||
| Temperatura de la muestra | de 10 a 40 ºC | |||
| Temperatura Ambiente | de 10 a 40 ºC | |||
| Volumen de la muestra | 0.2 ml. | |||
| Tiempo de medida | Aprox. 3 segundos | |||
| Iluminación | La luz permanece durante 30 segundos después de que cualquier botón sea presionado | |||
| Alimentación | 2 baterías AAA Aprox. 11.000 mediciones | |||
| Protección | IP65 | |||
| Dimensiones / Peso | 55x31x109 mm. / 100 g. | |||
Puede adquirir el medidor PAL-Easy ACID9 sólo o con el KIT COMPLETO.
- 1 Medidor Atago PAL-Easy
- 1 Balanza
- 1 vaso para muestras
- 1 cucharilla para recoger la muestra
Aparte de azúcar, la piña contiene muchas otras sustancias tales como ácido cítrico y ácido málico, calcio, potasio, vitamina C, vitamina B, y enzimas. La enzima que se encuentra en el jugo de piña es llamada "bromelina". La bromelina juega un papel importante en la descomposición de las proteínas y ayuda a la digestión.
El nivel de azúcar (Brix) de las piñas es sobre 13 a 15%. El nivel de acidez normalmente va de 0.6 a 0.7%.
Dulce y Amargo - El equilibrio es la clave
El dulzor de la fruta es a menudo usado para evaluar su calidad. Desafortunadamente, el dulzor no siempre significa que la fruta es sabrosa. Las frutas más deliciosas tienen la proporción adecuada de acidez y dulzura. El ratio Brix-Acid indica los niveles de maduración de las frutas. Brix-Acid ratio = Brix% / Acidez%
Sin necesidad de reactivos
Ya no tendrá que preocuparse por utilizar reactivos en sus mediciones de los niveles de acidez y azúcar en sus alimentos o frutas.
Los métodos convencionales de medición de los niveles de acidez (valoraciones acido-base) son caros, requieren complicadas configuraciones y procedimientos de eliminación de residuos, y necesitan una gran cantidad de reactivos costosos.
Estos medidores de acidez de Atago no requieren absolutamente ningún tipo de reactivo.
Método de Conductividad eléctrica:
Los medidores de acidez de ATAGO miden el nivel de acidez en una muestra a través de la conductividad eléctrica. El método de conductividad eléctrica es usado para medir el nivel de acidez de una muestra mediante la observación del flujo de corriente eléctrica.
Estos medidores de acidez utilizan la relación entre la concentración de acidez y el flujo de corriente eléctrica para medir los niveles de acidez. Los ácidos encontrados en frutas, jugos de frutas y vinos son normalmente ácidos orgánicos, que tiene los electrolitos débiles entre los ácidos. Cada unidad es equipada con una única escala de medida dependiendo del tipo de muestra.
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