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Medidor de Acidez en la manzana. KIT COMPLETO Atago PAL-Easy ACID5.

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- Tasse incluse
El kit incluye: 1 balanza, 1 vaso para muestras y 1 cucharilla
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Medidor de Acidez en la manzana. KIT COMPLETO Atago PAL-Easy ACID5.

Medidor de Acidez en la manzana. KIT COMPLETO Atago PAL-Easy ACID5.

El kit incluye: 1 balanza, 1 vaso para muestras y 1 cucharilla

accetto politica sulla riservatezza  

Fabricante: ATAGO

El refractómetro digital para la acidez PAL-Easy ACID5 mide la acidez total de la muestra y la convierte en ácido málico.

El medidor PAL-Easy ACID5 no requiere ningún tipo de reactivo para la medición de los niveles de acidez. 

El ácido málico es encontrado en altas proporciones en todos las variedades de manzanas.

El medidor de acidez PAL-Easy ACID5 es utilizado en fruterías y alimentación, para el análisis de acidez en MANZANA.

Rango de medida: 0.10 a 4.00 % (1 a 40 g/l) (Concentración de ácido málico).

Ventajas de los medidores PAL-Easy frente a otros tipos de mediciones:

  • Procedimientos de medición simples.
  • Ninguna configuración requerida.
  • No necesita reactivos.
  • No requiere gastos adicionales.
  • Ligero y fácil de transportar.
  • Valores de medición fáciles de leer.

Cómo medir la muestra:

Las mediciones de las muestras se realizan de manera sencilla y rápida.

  1. Aplicar la muestra diluida en la zona de medición de la muestra de nuestro refractómetro.
  2. Presionar el botón START. El nivel de acidez de la muestra será mostrado rápidamente.
Especificaciones
Medidor PAL-Easy ACID5
Rango de medida
de 0.10 a 4.00%
(de 1.0 a 40.0 g/l)
(Concentración Ácido Málico)
Temperatura de medición
de 10.0 a 40.0 ºC
Resolución
Acidez: 0.01%
0.1 ºC
Exactitud de medida
Acidez:
±0.10% (0.10 a 1.00%)
±10% (1.01 a 4.00%)
±1 ºC
Temperatura de la muestra
de 10 a 40 ºC
Temperatura Ambiente
de 10 a 40 ºC
Volumen de la muestra
0.2 ml.
Tiempo de medida
Aprox. 3 segundos
Iluminación
La luz permanece durante 30 segundos después 
de que cualquier botón sea presionado
Alimentación
2 baterías AAA
Aprox. 11.000 mediciones
Protección
IP65
Dimensiones / Peso
55x31x109 mm. / 100 g.

EL KIT PAL-Easy ACID5 incluye:

  • 1 Medidor Atago PAL-Easy
  • 1 Balanza
  • 1 vaso para muestras
  • 1 cucharilla para recoger la muestra

Las manzanas que tienen un color vivo y profundo son las más preciadas, porque tienden también a tener un sabor dulce e intenso.

Las manzanas que finalmente adquieren los consumidores son las de más alta calidad que son seleccionadas después de pasar un proceso de recolección estricto y riguroso.

Las manzanas contienen muchas sustancias como ácido cítrico y málico, potasio, pectina, y polifenoles, que son conocidos como potentes antioxidantes.

La mayoría de las manzanas tienen un alto nivel de azúcar, que abarca entre 12 y 17%. Su nivel de acidez va normalmente de 0.2 a 0.3%, el cual es bastante bajo en comparación con otras frutas.

Dulce y Amargo - El equilibrio es la clave

El dulzor de la fruta es a menudo usado para evaluar su calidad. Desafortunadamente, el dulzor no siempre significa que la fruta es sabrosa. Las frutas más deliciosas tienen la proporción adecuada de acidez y dulzura. El ratio Brix-Acid indica los niveles de maduración de las frutas. Brix-Acid ratio = Brix% / Acidez%

Sin necesidad de reactivos

Ya no tendrá que preocuparse por utilizar reactivos en sus mediciones de los niveles de acidez y azúcar en sus alimentos o frutas.

Los métodos convencionales de medición de los niveles de acidez (valoraciones acido-base) son caros, requieren complicadas configuraciones y procedimientos de eliminación de residuos, y necesitan una gran cantidad de reactivos costosos.

Estos medidores de acidez de Atago no requieren absolutamente ningún tipo de reactivo.

Método de Conductividad eléctrica:

Los medidores de acidez de ATAGO miden el nivel de acidez en una muestra a través de la conductividad eléctrica. El método de conductividad eléctrica es usado para medir el nivel de acidez de una muestra mediante la observación del flujo de corriente eléctrica.

Estos medidores de acidez utilizan la relación entre la concentración de acidez y el flujo de corriente eléctrica para medir los niveles de acidez. Los ácidos encontrados en frutas, jugos de frutas y vinos son normalmente ácidos orgánicos, que tiene los electrolitos débiles entre los ácidos. Cada unidad es equipada con una única escala de medida dependiendo del tipo de muestra.

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